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飲食店専門の実力派コンサルタント10選

このカテゴリーでは、全国でも有名な飲食店コンサルタントの主要10社をピックアップ。各社のコンサルティングの特色やコンサル実績、開業支援や店舗再生を個別ページごとに紹介していきます。

飲食店の開業・再生を支援する主要コンサルタント主要10社まとめ

そもそも飲食店コンサルタントは本当に役立つのか?助けになってくれるのか?…これから飲食店を経営しようとしている人や、売り上げの低下などに悩んでいる人の中にはこういった懐疑的な見方をされている人も少なくないことでしょう。

事実、ひと口に「飲食店コンサルタント」と言っても、中には依頼者の要望に的外れな提案だけして成果をもたらさず、料金だけ請求するといった手合いも存在します。

だからと言って、飲食店コンサルタントの協力を必要としないのは、無謀なチャレンジとも言えるのです。そこで試しにお尋ねします。

既にお店を経営している、あるいはこれから出店しようとしている立地について、どれだけのことを把握していますか?

その地域の人口は昼間と夜間とではどれくらい違うのか、半径1km以内に飲食店は何軒あって何軒が直接ライバルとなる店か、それらのお店の目玉メニューや評判、料金設定はいくらか…。

これらの点は、飲食店を繁盛させるための計画立案には欠かせない要素の、ほんの一部にすぎません。こうした情報を経営者が自ら収集分析して自店の計画立案に練り込むことは、大変難しいこと。その道のプロである飲食店コンサルタントの力を借りるべき理由とは、まさにこの一点にあるのです。

一方「飲食店コンサルタントならどこでも一緒」という考えは禁物です。前述のような詐欺まがいは論外として、まっとうなコンサル会社の中でも得意分野や不得意分野、お店や業態との相性、さらには支援してくれる内容と料金との兼ね合いなどが大きく関わってきます。

そこで本サイトでは、全国にある飲食店コンサルタントの主要10社について、各社の特色やコンサルタントの経歴や人物像、さらには開業支援や再生の実績・事例を取りまとめてみました。特に実績については、その業者のスキルや自分の店、またはこれからやろうとする業態との相性をはかる上で大きな判断材料としてもらえるはずです。ぜひ、参考にしてみてください。

【飲食店の経営成功の法則】
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