売上・集客率アップ・開業支援!飲食店コンサルタント比較ランキング
売れない飲食店撲滅委員会 コンサルタント比較ランキング

サイトマップ

中西フードビジネス研究所

このページでは、飲食店コンサルタントの中西フードビジネス研究所について、コンサルティングの特徴や方針、飲食店開業・再生の実績などを調べてあります。

中西フードビジネス研究所のコンサル事例

コンサル事例画像はありませんでした。

飲食店コンサルタント・中西フードビジネス研究所の特色は?

中西フードビジネス研究所の代表は中西敏弘氏といいます。学生時代にラーメン店などの飲食店でアルバイトを経験し、飲食業界への興味を高めたものの、親の意向で別業界の会社に就職しました。

しかし仕事に魅力を見いだせず、また精神的なダメージなどもあって飲食業界への転職を決意。居酒屋での店舗勤務を皮切りにコンサルタント業務も担当します。業態開発や店長教育、アルバイト教育、接客研修、マニュアル作成、運営顧問などの経験を積んで後、2003年に中西フードビジネス研究所を設立したとのことです。

そんな中西フードビジネス研究所は、本サイトでご紹介している飲食店コンサルタント会社の中でも、独自の路線を行く存在といえます。

独自の理論で飲食店をコンサルタント

同社のミッションは「飲食店から飲食企業に成長したい会社に対して、10年後も存続可能な飲食企業となるための支援を行う」。より具体的には10店舗未満の比較的小規模な飲食企業を対象に、多店舗化の際に直面しやすい店長教育や店舗ごとの売り上げのばらつきなど、課題の解決をメインとしています。

もう少し深く踏み込んでご説明しましょう。オーナーによるワンマン経営のままでは、企業としての限界がある。とはいえ大手チェーン店のようなマニュアル化をしてしまうと、人の温かみを感じられるお店にはならない。だからこそ重要なのは「人を活かす」「人が活きる」ための経営改善と、人材教育システムだと主張します。そこから飲食企業としての成長の道が開け、チェーン店との差別化が図れるのだと結論付けました。

以上の特色から中西フードビジネス研究所は、人材教育や組織づくりの面から飲食店の企業化をサポートする独自の方策を打ち出しています。紹介されている事例でも、多店舗化のアドバイスや店長教育といったケースが大半です。

もちろん飲食店の再生支援や売り上げ回復のためのサポートという一般的な案件も紹介しています。また現状分析やコンセプトの見直し、メニュー開発といった内容も守備範囲です。新規開業のサポート業務については特に記載が見当たりませんでしたが、これも相談次第ではないでしょうか。

同社の料金プランは月2回のミーティングを基本とし、年契約で月々20万円から(交通費は要別途)。なお初回2時間の相談は、同社での面談なら無料です(要予約)。依頼者に出向いてもらう場合は3万円プラス交通費となっています。

また同社が得意とする人材教育などのセミナーも随時開催。冊子の無料配布や教材販売なども行なっています。

中西フードビジネス研究所のDATA

  • 所在地:東京都台東区浅草5-37-5-401中西フードビジネス研究所HP画像
  • 設立:2003年
  • 対応エリア:全国
  • 対応業態:飲食店全般
  • 公式URL:http://www.food-business.jp/
【飲食店の経営成功の法則】
売れない飲食店撲滅委員会HOME「飲食店経営を支援するコンサルタント厳選比較」
これから飲食店を開業したい人はこちら「オープン成功の法則」
飲食店の再生・立て直しをしたい人はこちら「リニューアル成功の法則」
※「売れない飲食店撲滅委員会 コンサルタント比較ランキング」について
当サイトは、個人が趣味で運営しているサイトです。
最新情報・詳細情報を知りたい方は、必ず各社にお問い合わせください。
【飲食店の経営成功の法則】