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StayDream

ここでは、飲食店コンサルタントのStayDreamを紹介します。コンサルティングの特徴やコンサル事例、また飲食店の開業や再生の実績などの情報をまとめました。

StayDreamのコンサル事例

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飲食店コンサルタント・StayDreamはどんな会社?

StayDreamは大手ファミリーレストランの元社員として活躍した経験を持ち、中小企業診断士資格も保有する原島純一氏が代表を務める飲食店コンサルタント会社です。

原島氏が依頼された案件をすべて手がけ、全国を飛び回る様子がサイト上で紹介されています。西へ東へと奔走する同氏のプロフィールは、なかなか劇的なものです。

両親が飲食業に携わっていたことから自然と飲食業への道へ。学生時代のアルバイトはすべて飲食店で、大学卒業後は大手ファミリーレストランに入社しました。そこで現場チーフや店長などを歴任し、不採算店舗のV字回復などの活躍をしたものの思いがけない悲劇が…。2006年に体調を崩してしまい、飲食店の現場からの離脱を余儀なくされました。

そこで一念発起し、外食産業を専門にビジネスコーチを展開する前身会社を起業。当初は依頼が少なかったものの、次第に評判を高めていきます。後には、より高度なサービスの提供を目指すべく中小企業診断士の資格に挑戦。2008年に中小企業診断士登録を果たし、飲食店の総合コンサルティング業として屋号もStayDreamに変更しました。

中小企業診断士資格を持つ代表が飲食店をコンサルタント

StayDreamに改称して以降、同氏は年間延べ100件もの飲食店のコンサルタントを手がけ、北海道から九州まで全国各地の飲食店を飛び回っています。同社のホームページ上で、飲食店のコンサルタント事例を依頼者の声とともに紹介していて、業態や店舗の所在地を問わず様々な案件に対応している様子が見受けられます。

飲食店のコンサルタント業務と並行して専門サイトを複数運営。「居酒屋売上アップ.com」「カフェ開業.com」といった数々のサイトが評判です。またテレビや雑誌にも、専門家として招かれるなどの活躍を見せています。

料金プランについては、依頼内容に応じたパックプランを用意しています。例えば売上アッププランの場合、現状分析から対応策の立案、実施、その効果測定までをフルパックで1年間サポートするプランは月額20万円。現状の分析をやや簡易化して期間を6ヶ月とした場合には月額10万円、より簡素化した3ヶ月のお試しプラン的なものは月額5万円といった具合です。

その他にも開業支援や、原島代表が得意とする従業員へのコーチングや経営者向けコーチングスキル指導など、依頼者のニーズに応じたプランを多数用意しています。

StayDreamのDATA

  • 所在地:東京都新宿区西新宿7-2-6 西新宿K-1ビル3F(F-5)StayDreamHP画像
  • 設立:2014年(前身の個人オフィスは2006年)
  • 対応エリア:全国
  • 対応業態:飲食店全般
  • 公式URL:http://c-staydream.com/
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